La Ferme aux Chouettes

J’ai dû naître dans les confitures car, aussi loin que je me souvienne, il y a toujours eu un jardin potager chez mes parents, une gamelle sur leur cuisinière, une montagne d’épluchures sur leur table et cette odeur sucrée qui flottait dans toute la maison. La participation des enfants aux récoltes et corvées d’épluchage était requise, ainsi que pour le « lipage » ou pré-nettoyage des marmites !

Habitant St Nicodème depuis 2011, c’est le jardin qui est apparu avant la maison. Conçu pour deux au départ, il s’est agrandit en même temps que la famille, les conserves et confitures ont emplis les placards à les faire déborder. C’est à ce moment que l’idée de la Ferme aux Chouettes est née.

Tout doucement, à l’automne 2020, les Framboisiers ont occupé une bonne partie du champ à côté de chez nous, puis les Groseillers, les Cassis, les Fraisiers, les Muriers et les Rhubarbes. Ils sont bordés par des talus de grands Châtaigniers, de Sureaux, d’Aubépines, de Pruneliers, de Lilas et de Noisetiers. Nous avons comblé les « trous » dans les haies et recréé des talus en plantant des Pommiers, Poiriers, Pêchers, Pruniers et Cognassiers.

Animatrice nature à la Maison des Landes & Tourbières de Kergrist-Moëlou, il était important pour moi que la biodiversité ait sa place. Aucun produit phytosanitaire n’est utilisé sur la Ferme aux Chouettes. Les Coccinelles et leurs larves s’occupent des pucerons, les Mésanges des chenilles et les Buses ou Chouettes des campagnols et autres mulots. Et ce sont les poules qui se chargent des limaces, aidées par quelques reptiles qui traînent par là.

Bien sûr, les Merles et les Fauvettes prennent leur part de petits fruits, mais on n’a rien sans rien.

Je propose à la vente des confitures, gelées, confits de fleurs, sirops et condiments à partir de ce que je cultive au jardin et au verger ou que je ramasse lors de cueillettes sauvages. Le sucre utilisé est équitable et issue de l’agriculture biologique, tout comme l’agar-agar ou le jus de citron quand j’y ai recours.

Je récupère les pots et bouteilles avec étiquettes et sans couvercles.

Vous pouvez retrouver les produits aux 4 saisons à Rostrenen, à Vertuoses à Callac, au Ch’ty Coz à Bulat-Pestivien, au Bara Mel à Maël-Pestivien et à l’Epicodème à St Nicodème. Vos retours gustatifs sont les bienvenus.