Confit de fleurs de Pissenlit petit
Prix : 2,10€
Nouvelle recette : cueillis dans le jardin, les fleurs de Pissenlits sont mises à cuire dans de l'eau froide. Je laisse reposer la préparation pendant 12 heures. Une fois filtré, cette infusion est mise à cuire dans une bassine en cuivre avec du sucre AB, du jus de citron AB et de l'Agar-Agar AB.
Vous pouvez déguster ce confit avec du fromage, l'utiliser en sauce pour des viandes blanches, ou sur une tartine de pain si la texture (qui est variable) le permet.
Composition : infusion de fleurs de Pissenlit (56,6%), Sucre de Canne AB (42,6%), acidifiant : jus de Citron AB (0,6%), gélifiant : Agar-agar (0,2%)
Le taux de sucre et la texture peuvent variés au fil des préparations.
A conserver au réfrigérateur après ouverture