Le Pierrot

Le Pierrot est un fromage avec un coeur crémeux et une peau recouverte d'un duvet blanc, il fait furieusement penser à un Chaource. Ce n'est pas étonnant. C'est de la recette traditionnelle de ce fromage Champenois  connu depuis le 14ème siecle que nous nous sommes inspiré. Il ne fait pas partie de la famille des Camemberts . C'est une pate molle moelleuse et délicate.  Le  Pierrot  pèse environ 280 grammes.

Et toujours en agriculture Bio ....