Vinaigre de poires

Le vinaigre de poires est fabriqué de la même façon que le vinaigre de cidre mais avec des poires à poiré. Il est un tout petit peu moins acide et a une saveur plus douce grâce à un sucre non fermentiscible présent dans les poires. Il est très agréable à utiliser dans la vinaigrette ou comme condiment dans les plats. Il peut aussi être consommé pur à la cuiller.